如何提高夏季菌种成品率


1、做好培养基的灭菌工作。夏季气温高,配制的培养基一定要新鲜无霉变。混合后的原料应及时装瓶、装袋杀菌。制作瓶装菌种时,要尽量减少卫生棉条和牛皮纸的受潮。每次消毒时,应将少量棉花和牛皮纸装入塑料袋中,一起带入消毒。灭菌后及时更换接种箱内的防潮密封圈。细菌是袋装生产的,每个生产环节都要轻装轻放、轻拿轻放。所有被刺破、挤压或膨胀的塑料袋都应使用医用胶带或双层密封。袋口可以用橡皮筋或撕带代替卫生棉条和项圈密封。视袋内物料多少,灭菌时间延长1-2小时,排气要慢。

2.改进接种技术。由于在接种箱内采用酒精灯的火焰进行接种,温度往往会升高到40-50,极易烧伤或烫伤细菌。因此,应安排在早晚或夜间气温稍低时接种。接种时瓶身转动量较常规生产适当减少,接种量应相对增加,并挖出瓶口上部的老化菌丝。

3、加强菌种栽培管理。菌种培养场所要求清洁、无毒、无虫、阴凉、不受阳光照射,相对湿度应在60%以下。刚采收的菌种必须待瓶袋外面和封口胶干透后堆放。堆垛高度和堆垛间距要把握不产生堆温、便于通风、便于管理的原则。夏季制种容易感染细菌。一般应在接种3天后进行检查。一旦发现被污染的细菌,应及时清除。

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